2008年発行ニューフードインダストリー

1月号〜12月号


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高圧力処理による香水の熟成期間短縮に関する研究,他

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おからドーナツの嗜好性と血糖値上昇抑制効果,コーヒーの健康効果,良い情報,他

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多種類微量元素を含有する天然ミネラル食品素材サルデチエラとその健康機能性,他

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カカオハスクの多様な生物作用と代替医療における機能性,他

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温州ミカン成分β-クリプトキサンチンの骨代謝調節機能の発見とその骨粗鬆症予防への展開,他

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L-シトルリンの生理活性,アウレオバシジウム培養液による抗癌剤副作用低減効果,他

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きのこ培地へ添加したビタミンB1とトレハロースの子実体への影響,他

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長寿免疫と乳酸菌:Th1細胞を誘導するナノ型乳酸菌の働き,他

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フランス海岸松樹皮エキス 「ピクノジェノール」の薬理効果並びにメカニズム,他

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焙煎コーヒーが肝炎ウイルスの発癌を予防するメカニズム,他

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トマトポリフェノールの機能性,他

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糖転移ヘスペリジンの機能食品素材としての可能性,他

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