第1回 食と健康フォーラム （公開シンポジウム）
「食産業と健康長寿社会の発展を目指して」開催のご案内
超高齢化社会の到来とともに国民の健康意識が高揚しつつあり、特に食と健康の関係についての関心が年々高まっています。それに伴い、日常の食事と健康、さらに機能性食品の科学的な意義と利用法について、科学的検証の重要性も高まってきております。
「ＮＰＯ法人２１世紀の食と健康文化会議」が食と健康の科学の健全な発展を目的として『食と健康を考える研究会』を設立いたしました。
産・学に加え官・民が話し合って「食と健康の科学」についての見識を深められる場を提供するために、下記の要項で公開シンポジウムの開催を企画いたしました。あらゆる食と健康に関わる企業、教育、研究関係者の皆さまに加え、一般消費者の方々や未来を担う学生諸君も交え、《ともに食の未来を創る一歩》を踏み出したく考えております。
皆さまのご参加をお待ちしております。ぜひこの機会にご参加ください。
記
第1回 食と健康フォーラム（公開シンポジウム）
「食産業と健康長寿社会の発展を目指して
—産・学・官・民の協調と食と健康の科学の育成—」
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【日 時】 ２０１５年１月２３日（金）１３：００〜１８：００ （開場１２：３０）
【場 所】 星薬科大学 ホール（東京都品川区荏原２—４—４１）
【参加費】5,000 円（懇親会費含む）／一般の方、学生、報道関係者は無料（懇親会費3,000 円）
◆ ◇◆ プログラム ◆◇◆
●基調講演
・「健康長寿社会の発展を目指して —本研究会に期待すること」
神奈川県立保健福祉大学 学長････････････中村丁次氏
・「複雑系への挑戦 —システム思考の応用」
東京大学先端科学技術研究センター 教授････････････児玉龍彦氏
・「食の本質と食と健康の科学 —課題と提言」
茨城キリスト教大学 名誉教授････････････板倉弘重氏
●パネルディスカッション
・「産・学・官に期待される役割と課題 —食の開発を中心にして」
◇パネリスト◇
板倉弘重氏（茨城キリスト教大学 名誉教授）
大谷敏郎氏（（独）農研機構 食品総合研究所 所長）
山野井昭雄氏（元・味の素株式会社 副社長）
宇野薫氏（（株）タニタヘルスリンク 管理栄養士）
司会：宮田満氏（日経BP社 特命編集委員）
●懇親会１８：３０〜２０：００
【主 催】
ＮＰＯ法人２１世紀の食と健康文化会議
【協 賛】
星薬科大学
静岡県立大学薬食推進研究センター
（社）日本生活習慣病予防協会
（認定ＮＰＯ法人）セルフメディケーション推進協議会
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お問い合わせ先
NPO法人 21世紀の食と健康文化会議 事務局
島崎 秀雄
TEL：090-2462-5822 E-mail：shimazaki[at]21shoku-ken.jp
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