New Food
Industry

2025年12月1日 12月号を発行しました。 内容はこちら→Vol.67, 12月号
 
New Food Industryは査読誌です。査読あり原著論文、総説、NOTE等、査読なし研究解説、製品解説、随想等を掲載しております。また、弊誌61巻からの原著論文、総説、解説等がEBSCO publishing社のデータベース、EBSCOに収載されております。EBSCO publishing社は様々な分野にわたる多数のデータベースを制作・販売している米国の会社です。EBSCOは、学術誌論文を中心とした学術情報の全文を検索できるオンライン・データベースですので、Ne Food Industryに掲載された論文の全文が海外からも検索・参照できるようになります。特に英語論文は世界中の人の目に触れる機会があります。抄録など海外の読者を念頭に置かれる場合には、英語で執筆されることをご考慮ください。弊誌への投稿で論文の国際化にご活用ください。投稿は随時受け付けておりますのでご投稿ください。 
 

New Food Industry 2026年度 電子版のご案内 

  いつもご購読いただき,ありがとうございます。
 弊誌は,本12月号で冊子体での発刊は終了となり,2026年1月号から電子媒体のみの発刊となります。昨今の原油高や紙の高騰もあり印刷,製本,配送料など今後の利便性を考慮し,やむを得ず電子媒体とすることとなりました。ご購読いただいている皆様にはご迷惑をおかけし申し訳ありません。
 

● 電子版のメリット

・印刷版と同じ内容で,カラーになるため図表,写真等も大変見やすく分かりやすくなります。
・いつでもどこでも閲覧可能(オフライン利用可)。
・PDFの検索機能で必要な情報をすぐに探せます。
・送料なし。
・2010年以降のバックナンバーと文献PDFも無料。
 

■ ご利用方法

・新年号発刊時にQRコードとID,パスワードを記載した書簡を郵送またはメールでご案内いたします。
・最新号の電子版PDFまたはEPUBをダウンロード。
・PC・スマホ・タブレットで閲覧。
・バックナンバーや文献も専用ページから無料ダウンロード可能。
 
 電子版は冊子のように保管する必要はなく,アクセスさえすれば最新号からバックナンバーも閲覧が可能となります。ダウンロードをしてオフラインでスマホやタブレットで読むこともできます。紙の方が読みやすいという方は気になる文献をプリントアウトしていただくことも可能です。
 
 電子版はPDFとEPUBの2種類で配信いたします。EPUBは「Electronic PUBlication(電子出版)」のことで,EPUBを閲覧するには,以下のような専用のリーダーが必要になります。Webブラウザの拡張機能でも読むことができます。
・Adobe Digital Editions
・Readium (Google Chrome拡張機能)
・EPUBREader(Firefox拡張機能)
・Icecream Ebook Reader(Windowsのみ)
 スマートフォンの場合はiPhoneの「ブック」やAndroidの「Google Playブックス」など,標準搭載されているアプリを使ってEPUBを閲覧することができます。
 
 読者の皆様に,より充実した『New Food Industry』をご提供できるよう努めてまいります。ご不明な点やご質問は,下記アドレスまでメールにてお気軽にお問い合わせください。なお,お電話でのお問合せはご遠慮ください。
 

メールアドレス:newfood@newfoodindustry.com

 
 2026年度の電子版も引き続きご購読いただきたく,何卒よろしくお願い申上げます。
 

●年間購読料:前払い:29,700円(税込)後払い:33000円(税込)

 

 

New Food Industry Editorial Board
■ボードメンバー(敬称略/五十音順)

大石 隆介(Ryusuke Oishi)明海大学 経済学部 大学院経済学研究科
岡 希太郎(Kitaro Oka)東京薬科大学
具  然和(Yeunhwa Gu) 純真学園大学
古賀 邦正(Kunimasa Koga)(一財)自然環境研究センター
齋藤 忠夫(Tadao Saito)東北大学
坂上  宏(Hiroshi Sakagami)明海大学歯科医学総合研究所 (M-RIO)
史 海 霞(Haixia Shi)上海交通大学医学院第九人民医院
白瀧 義明(Yoshiaki Shirataki)城西大学薬学部生薬学講座
須見 洋行(Hiroyuki Sumi)倉敷芸術科学大学
瀬口 正晴(Masaharu Seguchi)神戸女子大学,日本穀物科学研究会会長
早田 邦康(Kuniyasu Soda)自治医科大学附属さいたま医療センター,医療法人財団 聖蹟会 埼玉県央病院 院長
津田 孝範(Takanori Tsuda)中部大学応用生物学部食品栄養科学科
友村美根子(Mineko Tomomura)明海大学 総合教育センター
豊﨑 俊幸(Toshiyuki Toyosaki)香蘭女子短期大学 食物栄養学科
日比野 康英(Yasuhide Hibino)城西大学薬学部医療栄養学科
牧   純(Jun Maki)松山大学薬学部 医療薬学科 
増田 宜子(Yoshiko Masuda)松本歯科大学
松郷 誠一(Seiichi Matsugo)金沢大学
宮尾 茂雄(Shigeo Miyao)東京家政大学大学院
山口 正義(Masayoshi Yamaguchi)University of Hawaii Cancer Center
山田 正子(Masako Yamada)東京家政学院大学 現代生活学部 食物学科
肖   黎(Li Xiao)日本歯科大学 生命歯学部薬理学講座
渡部 保夫(Yasuo Watanabe)愛媛大学大学院農学研究科

422933